Straussen FAN Filet 2000 g

Bei dem FAN Filet mit 2000 g handelt es sich um ein Mindestgewicht. Sie erhalten ein FAN Filet mit mindestens 2000 g Gewicht.

Die Ware wird im Tiefkühlbereich -18 ° C gelagert und tiefgefroren in speziellen Lebensmittelboxen und Kälte Akkus versendet. Dabei übernehmen wir keine Garantie das die Kühlkette (-18 ° C) nicht unterbrochen wird und empfehlen die zeitnahe Zubereitung nach Erhalt der Ware.

FAN Filets eignen sich hervorragend zum braten, grillen, Sous Vide garen.

Der Namensgeber für dieses Fleischstück ist seine leicht fächerartige Form (FAN). Es wird aus der Oberkeule des Strausses entnommen, und ist aufgrund der anatomisch geringen Beanspruchung sehr zart. Wie alle anderen Fleischstücke vom Strausse besticht es durch seine intensive dunkelrote Farbe, die auf den hohen Eisengehalt zurück zu führen ist.