Das FAN Filet ist das größte Fleischstück und entspricht am ehesten der Erwartungen an ein "Filetstück". Ideal für Gerichte für viele Personen. Mit dem FAN-Filet haben Sie einen absoluten "Hingucker". Dabei gibt es keine Grenzen was die Zubereitung betrifft - die einzigartige Struktur und Konsistenz lässt dieses Stück Fleisch immer gelingen. FAN Filets werden nur im Stück versendet. Wir als Fleischliebhaber bringen es nicht übers Herz ein solches Stück zu zerschneiden.
Noch vor wenigen Jahren war das Zuchtziel beim FAN Filet ein Gewicht zwischen 1,6 und 1,8 Kilogramm. Die Gewichte der FAN Filets unserer Tiere liegen zwischen 1,6 und 2,4 Kg. Zum einen zeigt dies den enormen Zuchtfortschritt, den Familie Kistner (Uschi Braun) in den letzten Jahren realisierte, zum anderen ist diese Entwicklung auch ein klarer Beleg dafür, dass diese Tiere mit den Bedingungen in unseren Gefilden hervorragend zurecht kommen und sich beeindruckend entwickeln.